Die Rebschule Keller existiert seit über 80 Jahren und produziert bereits in der dritten Generation Rebsetzlinge. Hansjakob Baur ist heute für den Betrieb verantwortlich. Bereits im Gründungsjahr 1926 war die Rebschule Keller ein vielseitiges landwirtschaftliches Unternehmen und setzte neben ihrem Kerngeschäft auf weitere Standbeine im Rebbau, dem Ackerbau und der Tierhaltung. Das ist auch heute noch so.
In der Folge der Güterzusammenlegung 1959 wurde der Betrieb aus dem Hinterdorf in Kleinandelfingen an den Gross-See ausgesiedelt, dem heutigen Standort. Eine weitere wichtige Veränderung war 2007 die Umstellung von der Milchwirtschaft auf die Rinderaufzucht.
Rebbauern mit kräftigen und gesunden Jungpflanzen zu bedienen ist die tägliche Motivation bei allen Arbeitsschritten. Dieses Ziel wird durch die exakte Ausführung aller Arbeitsabläufen erreicht. Dazu gehören das Selektionieren und Kontrollieren im Rebberg und der Rebschule auf Krankheiten und Sortenreinheit. Unerwünschte Pflanzen werden ausgerissen und entsorgt. Im Jungpflanzenfeld kommen weitere Arbeiten hinzu. Dabei sind eine gezielte Bewässerung, Düngung, Bodenbearbeitung und die Anbringung von Pflanzenschutzmittel als wichtigste Punkte zu nennen.